Уже десятилетие веду силовые и кардиопрограммы для отряда пилотов, чьи миссии проходят за пределами стратосферы. За годы работы сформировал рацион, известный в отряде как «диета космонавтов»: строгое, но сбалансированное питание, помогающее сохранять твердость мышц при суровой невесомости и ускоренном реабилитационном цикле.

диета

Философия рационализма

Концепция опирается на три кита: минимальная кишечная нагрузка, высокое насыщение протеинами, строгий контроль электролитов. Место громоздких приемов пищи занимает частое чередование компактных порций-пакетов, рассчитанных по аминокислотному профилю. При таком режиме ЖКТ расходует меньше кислорода, а кровь дольше удерживает pH-баланс.

Калорийность и макроциклы

Средняя энергия суток держится на отметке 30—32 ккал на килограмм массы. При наземной подготовке расход доходит до 40 ккал, на орбите падает до 28. Основной макропрофиль: 45 % белка, 30 % сложных углеводов, 25 % липидов с преобладанием омега-3. Доля глюкозы занижена намеренно: избыток сахара в невесомости приводит к гликирования коллагена и слабости связок.

Пример орбитального меню

Утро стартует с тюбика «Лиофиз-казеин 30 г», пары таблеток гидроксидного кальция и 150 мл раствора мальтодекстрина. Через два часа — паста из лиофилизированных шпината, киноа и масла гхи. Перед велоэргометром подается порция гидролизата сывороточного белка + 500 мг л-карнитина. Вечерний прием включает фрикасе из индейки, микрокристаллическую клетчатку, чай из листьев элеутерококка. Ночной перекус — желе на агаре с пептидами коллагена.

Микронутриентная линия базируется на двойном экстракционном пуле: жирорастворимые витамины пакуются в мягкие капсулы с триглицеридами средней цепи, водорастворимые — в шипучие лингво-таблетки. Йод и селен доходят до 200 % суточного ориентира, так как щитовидка страдает от радиации. Натрий срезан до 2,3 г с учётом перераспределения жидкости при смешении крови к верхнему плечевому поясу.

По возвращении к нормальной гравитации рацион переводится на фазу рефида: постепенно повышается потребление углеводов до 50 %, добавляется бульон из костей марена, а протеин остаётся на отметке 2 г/кг для ускорения миофибриллярного синтеза. Бессолевой день применяется через каждые три дня, чтобы контролировать артериальное давление.

Космическая диета формирует своеобразный хрустальный каркас — тело устойчиво к саркопении, плотность костной ткани падает медленнее, психика получает предсказуемый уровень глюкозы, поэтому поведенческие колебания снижаются. Строгая математика порций скупа на эмоции, но безопасность экипажа дороже гурманских вольностей.