Спортпит: Кофеин

Этим материалом наш журнал начинает цикл статей, посвященных использованию спортивного питания в спорте, в частности, конечно же велоспорте. Мы даем только объективную информацию, чтобы предупредить о возможном вреде различного рода пищевых добавок, предоставить энциклопедическую информацию. Мы также считаем, что правильный график сна, правильное и полезное питание и активный образ жизни и регулярные тренировки принесут заведомо лучший результат, нежели использование добавок. 

Кофеин — легальный стимулятор центральной нервной системы, с широким рядом прочих физиологических эффектов. Содержится в кофейных зернах, листьях чая, шоколаде, какао-бобах, гуаране, орехах колы и др.

Кофеин регулирует (главным образом, усиливая) процессы возбуждения в коре головного мозга; в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости.

Использование в спорте

В спортивном питании кофеин используется как мощный энергетический акселератор. Он обладает выраженным эргогенным эффектом, что позволяет перевести тренинг на более высокий уровень интенсивности, что в свою очередь ведет к ускорению сжигания жировых запасов, и увеличению нагрузки на мышцы, тем самым ускоряя их рост. Кофеин помогает лучше сконцентрироваться на технике упражнений. Кофеин входит в состав многих жиросжигателей, предтренировчных комплексов, креатина с транспортной системой, пампинг-комплексов, энергетиков и других добавок.

Наиболее оптимальное время приема спортивных добавок с кофеином - за 30 минут до тренировки. Практически все жиросжигатели проявляют свой максимальных эффект при употреблении перед тренингом.

Польза

  • Употребление 3-х чашек чая или кофе ежедневно уменьшает риск инфаркта миокарда на 11%
  • Кофеин, содержащийся в сладких газированных напитках, вместе с глюкозой  повышает умственную и физическую работоспособность
  • Сердечный стимулятор и мочегонное средство в медицине
  • Улучшает внимание, понимание, память, рефлексы и даже темп обучения

Содержание кофеина

  • Сваренный кофе: 100-120 мг в чашке 200 мл; 
  • Растворимый кофе: 88 мг в чашке 200 мл; 
  • Кофе «Эспрессо»: 100 мг в порции 50 мл;
  • Напиток кола: 34 мг в банке 330 мл;
  • Черный чай: 70 мг в чашке 250 мл;
  • Зеленый чай: 42 мг в чашке 250 мл; 
  • «Энергетический напиток»: 80-100 мг в банке 250 мл.

Одна банка напитка Red Bull содержит около 80 мг кофеина

Одна таблетка растворимого напитка Zero Xtreme от High5 содержит 145 мг кофеина.

Рекомендуемые дозы кофеина

В высоких концентрациях кофеин считается наркотическим веществом и запрещен Олимпийским комитетом США. Предельно допустимое содержание кофеина в моче — 12 мкг/мл — такое количество содержится примерно в 6 чашках кофе. Однако, положительный эффект кофеина можно достичь использованием гораздо меньшей дозы.

Оптимальные дозы кофеина зависят во многом от физиологических особенностей человека и привыкания. При систематическом употреблении кофеин-содержащих напитков и добавок повышается толерантность организма, в этом случае легко переносятся относительно большие дозы кофеина 200-400 мг. У некоторых людей симптомы передозировки начинаются уже с дозы 100 мг. Поэтому все кофеин-содержащие добавки следует начинать принимать с постепенным увеличением дозы.

Влияние на гормональный фон организма

Аденозин. Кофеин может препятствовать всасыванию аденозина, который успокаивает организм, что способствует обострению внимания. Вместе с тем при внезапном прекращении введения кофеина, аденозин занимает все доступные рецепторы, что может привести к усилению торможения с явлениями утомления, сонливости, депрессии и др.

Адреналин. Обеспечивает временный прилив энергии, который через некоторое время сменяется упадком сил и апатией. Если для уменьшения этого эффекта вы увеличиваете дозу кофеина, в конечном итоге вы проводите день в возбужденном состоянии, а ночью не можете успокоиться и уснуть.

Кортизол. Кофеин увеличивает уровень содержания кортизола (”гормона стресса”) в организме, что может стимулировать развитие целого ряда нежелательных последствий: от прибавления в весе и плохого настроения до сердечных заболеваний и диабета.

Допамин. Кофеин также увеличивает выработку допамина ("гормон счастья"). Конечно, он это делает не в таких количествах, как, например, амфетамин. Но это тот же самый механизм, после приема которых появляется кратковременное чувство эйфории, что быстро сменяется апатией или депрессией. Резкие перепады уровня допамина могут привести к формированию физической зависимости.

Противопоказания

  • Выраженная артериальная гипертензия, органические заболевания сердечно-сосудистой системы (в т.ч. атеросклероз);
  • Повышенная возбудимость;
  • Глаукома;
  • Нарушения сна, бессонница;
  • Старческий возраст.

Побочные эффекты кофеина

  • Приступы тревоги и паники, раздражительность
  • Зависимость
  • Повышенные симптомы ПМС
  • Обезвоживание
  • Остеопороз или слабые кости
 
enable 30 апреля 2011 4815 просмотров

Комментарии

аватар: admin
admin Сб, 04/30/2011 - 17:05

При нормальном питании и при не злоупотреблении кофеином - всё будет в порядке. Нужно помнить, что кофеин "вымывает" не только кальций, но и другие микроэлементы. Побольше орехов - и всё будет отлично. Но с кофе всё же нужно "слезать" =)

аватар: admin
admin Чт, 05/05/2011 - 12:49

конечно, я имел ввиду, что лучше просто полноценно питаться здоровой пищей. Что для вас здоровая пища - решать уже вам.
Орехи просто идеальны по составу микроэлементов, которые "вымывает" кофе.

Hardheaded Studio